أصدرت وزارة التجارة 312 رخصة تجارية لتجارة الجملة في مجال البهارات خلال النصف الأول من 2023، وفقاً لتقاريرها الرسمية. تُظهر البيانات أن 68٪ من المستهلكين السعوديين يفضلون شراء البهارات بالجملة لتوفير التكاليف وتلبية احتياجات المطاعم والفنادق. تتصدر المنطقة الشرقية النشاط في متاجر البهارات بالجملة، حيث تمثل 42٪ من إجمالي المبيعات وفقاً للهيئة العامة للإحصاء. يهيمن على السوق شركات مثل "بهارات الخليج" و"المملكة للتوابل" و"الرياض للبهارات"، موزعين على 23 فرعاً في مختلف المدن. يُقدّر حجم الإيرادات السنوية للقطاع بأكثر من 1.2 مليار ريال، ويخلق فرص عمل لأكثر من 4,500 موظف في سلاسل الإمداد والتوزيع. يتوقع أن يرتفع الطلب على البهارات بالجملة بنسبة 7.5٪ خلال السنوات الخمس القادمة بفضل مبادرات رؤية 2030 لتطوير قطاع الأغذية.
التركيبة الديموغرافية وسلوك الشراء
تستهدف متاجر البهارات بالجملة المطاعم الراقية، المقاهي المتخصصة، والفنادق التي تشكل 55٪ من قاعدة العملاء، بينما يمثل قطاع التجزئة المنزلي 35٪ المتبقي. تفضّل الفئات العمرية من 30 إلى 45 سنة الشراء بالجملة نظراً لوعيهم بالاقتصاد المنزلي وتطلّعهم لتجربة نكهات عالمية.
المناطق الجغرافية الرائدة
تتركز أكبر حصة مبيعات في مدن الدمام والخبر، تليها الرياض وجدة؛ حيث تُسهم هذه المدن بـ78٪ من إجمالي حجم السوق وفقاً لتقارير وزارة التجارة.
الهيكل التنظيمي واللاعبون الرئيسيون
يتوزّع القطاع بين 12 شركة كبرى، 27 متوسط الحجم، وأكثر من 150 موزعاً محلياً. من أبرز الشركات "بهارات الخليج" التي تدير 9 فروع، و"المملكة للتوابل" التي تقدم خطوط إنتاج متكاملة للمطاعم.
القيمة الاقتصادية وفرص الاستثمار
تحقّق المتاجر مبيعات تتجاوز 1.2 مليار ريال، وتوظّف نحو 4,500 شخص في مجالات التخزين، النقل، والتسويق. تتيح خطة رؤية 2030 خصومات ضريبية للاستثمارات في سلاسل الإمداد، ما يفتح فرصاً لتوسيع المرافق اللوجستية وتبني تقنيات الذكاء الاصطناعي في إدارة المخزون.
التحديات وآفاق المستقبل
يواجه القطاع تحديات تتعلق بتقلب أسعار المواد الخام وتوافر شهادات الجودة الدولية. إلا أن التحوّل إلى منتجات عضوية ومُعتمدة سيعزز القدرة التنافسية، ويتوقع أن يرفع حجم السوق إلى 1.5 مليار ريال بحلول 2030.
تعليقات
إرسال تعليق